Доля кубанской продукции на прилавках крупных торговых сетей к 2018 году должна преодолеть планку в 60 процентов.

Сибирские макароны, рязанские куры и белгородские яйца стали коренными жителями полок гипермаркетов, оттесняя на второй план кубанские продукты. С такой расстановкой приоритетов не согласны краевые власти: раз уж регион в числе передовиков по сельхозпроизводству, то и продукты на прилавках должны быть преимущественно местными.

Об этом глава региона Вениамин Кондратьев говорил с представителями крупных торговых сетей региона и сельхозпроизводителями за круглым столом. А перед этим лично прошелся по популярным супермаркетам Краснодара.

Ориентироваться на цену

В «Ленте» найти кубанские продукты просто – все они отмечены зеленой этикеткой. В изобилии фрукты и овощи, хлеб и молочные продукты. По другим позициям ассортимент представлен слабее: к примеру, только каждая четвертая бутылка подсолнечного масла на прилавках – кубанская. При том, что большинство других – из регионов, где даже не выращивают подсолнечник!

В «Магните» похожая ситуация с куриным яйцом. Только 20% из них – местные. Торговые сети аргументируют нежелание закупать продукт у кубанских производителей тем, что здесь выше закупочная цена, чем, например, в Татарстане или Воронеже. Как итог – в розницу потом эти яйца продаются по той же средней цене, что и у нас в регионе. При этом потребителю никто не говорит, что он покупает яйцо низкого качества по цене высокого.

– Этот вопрос нужно тщательно обсуждать – с представителями поставщиков и ритейлеров. Чтобы и сетям было выгодно, и наши производители поняли, что находятся в рынке. Простого желания присутствовать на полках крупных супермаркетов недостаточно, нужно ориентироваться на рынок и на цену, которая здесь сложилась, – считает Вениамин Кондратьев.

Интегрировать интересы

Представители торговых сетей в один голос говорят о том, что спрос на кубанские продукты высок. Но и закупочная цена соответствует. Именно из-за высокой себестоимости и малых объёмов производства малому бизнесу сейчас тяжело пробиться на полки крупных торговых сетей. При этом у производителей есть мощные резервы для наращивания объемов производства – но использовать их они не торопятся, пока вопрос с гарантированным сбытом подвешен в воздухе.

Новым шагом к интеграции интересов изготовителей и реализаторов стало расширенное совещание, которое по итогам объезда провел губернатор.

– Это общая экономика, давайте делать ее вместе и на взаимовыгодных условиях. Нам необходимо выработать стратегию рынка, в рамках которой мы точно будем знать, сколько сельхозпродукции производить и где ее реализовать, – заявил Вениамин Кондратьев.

В чем нуждаемся?

– Существует также проблема несбалансированности отрасли. Нет томатов, огурцов, зелени. А других продуктов, например, молока – перепроизводство. Надо дотировать те отрасли, где можно прирасти, садоводство, например. Это скажется и на цене. Сейчас покупатель, в первую очередь, ориентируется на стоимость продукта, – взял слово гендиректор розничной сети «Магнит» Сергей Галицкий.

Господдержка нужна тем отраслям, которые смогут заполнить ниши рынка, согласился губернатор. Он также подчеркнул, что выходом из ситуации может стать выработка механизма совместных действий сельхозпроизводителей, торговых сетей и профильных министерств.

– Сейчас мы можем переработать в сутки 500 тонн молока, а делаем только 140 – по сути, работаем «под заказ», – рассказала генеральный директор ООО «Калория» Наталья Боева. – Нужно понимание - сколько производить для гарантированного сбыта.

Кроме того, в числе «рыночных» проблем представители молочной отрасли называют недобросовестную конкуренцию – когда под видом натурального продукта людям предлагают консерванты и смеси.

– Мы никогда не сможем соперничать в цене с теми, кто делает продукцию из ненатурального молока, – уверена Наталья Боева.

Та же история – с овощами и фруктами. Всем известные заграничные пластмассовые помидоры, напичканные химией, стоят гораздо дешевле, и в магазинах пользуются спросом.

– В конечном счете, именно продукты питания во многом влияют на качество жизни, на здоровье населения, – считает Вениамин Кондратьев. – Мы аграрный край, и нужно дать возможность жителям региона есть качественную продукцию. Сегодня я увидел поддержку и понимание со стороны представителей бизнеса и уверен, вместе мы найдем механизмы для интеграции сельхозтоваропроизводителей и торговых сетей в единую рабочую экономическую модель, – резюмировал Вениамин Кондратьев.

По итогам совещания профильным ведомствам были даны соответствующие поручения. Согласно одному из них в результате трехстороннего сотрудничества между краевой администрацией, производителями и ритейлерами, доля кубанской продукции на прилавках крупных торговых сетей к 2018 году должна преодолеть планку в 60%.

КСТАТИ

Кто на самом деле ест кубанские продукты?

Сегодня более 70% всех произведённых в крае овощей и фруктов вывозится в другие регионы. Нам остаётся всего 30%, из них 20% реализуется в свежем виде, 10% идёт на переработку.

Сейчас Кубань производит примерно 870 тысяч тонн овощей – здесь край полностью обеспечивает медицинскую норму потребления на одного жителя. Фруктов и ягод – более 250 тысяч тонн: при медицинской норме потребления 88 кг на человека – это почти в два раза ниже, чем нужно для жителей края. По прогнозам регионального минсельхоза, этот показатель вырастет в разы после увеличения мощностей хранения. Уже сейчас производители кооперируются для строительства овощехранилищ, а по краю возводятся крупные логистические центры для приемки и хранения овощей и фруктов.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Сколько кубанских продуктов на полках магазинов?

хлеб и хлебобулочная продукция – 93%;

молоко и молочная продукция – 81%;

плодоовощная продукция – 85%;

мясные и колбасные изделия – 63%;

масло животное – 61%;

мясо кур – 57%;

яйцо куриное – 53%;

масло растительное – 49%;

рыба свежая и охлажденная – 42%;

рис – 39%;

макаронные изделия – 17%.

(По данным проверки 660 торговых точек краевым департаментом потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя.)